青岛吉之美商用设备有限公司自主研发的步进水逐层加热技术，凭借其优异的加热效率和可靠的节能性，受到用户的一致认可。        

但很多朋友都会有疑问，吉之美开水器的步进水逐层加热技术，说起来好像既有点神奇，又有点玄乎，这到底是什么原理呢？到底它的工作流程是怎样的，如何来实现的？下面就为大家揭开它神秘的面纱。        

步进水逐层加热，顾名思义，就是分层进水，分层加热，跟传统的进满水之后再一起加热截然不同。但吉之美开水器又不是通过物理的隔板将水分层，那又是通过什么技术来实现的呢？下面我们引入一个概念——雷诺实验原理。简单地说，就是在自然界中有一个奇怪的现象，海洋中的洋流有冷流和暖流，而这两种洋流在交汇的时候，会出现明显的分层现象，而不会完全混合在一起，科学家对这种自然现象进行模拟以及分析，这后来就被称之为雷诺实验原理。这也是吉之美开水器步进水逐层加热技术的基础。该技术的研发人员基于雷诺实验原理，模拟了这个自然现象，通过精密控制阀来让水从底部以一定的流速和流量进入开水器内胆，并通过水位感测器来控制进水量。当进水达到一定量时，即停止进水，开始加热。当水温达到设定温度时，进水控制阀自动打开，再次向内胆中注水，因冷水的比重大于热水的比重，因此，后注入的冷水会把前一次烧好的水逐渐托起来，当温度控制器感应到温度下降到一定数值时，进水控制阀自动关闭，开始加热第二层水，直到再次达到设定温度。如此循环，直到内胆中的水到达最高水位。即完成了一个工作周期。        

步进水逐层沸腾技术的优势在于：1、水温精确控制，确保仅一次沸腾；2、逐层进水，冷热水不混合，避免了阴阳水；3、在取水时，水位感测器感测到水位下降，电脑微处理器会命令进水控制阀自动开启，往内胆里补水而不影响正常取水，大大提高了开水的供应量；4、每次仅加热一层水，大大降低的能耗；5、出水口高度精确计算并特别设计，位于第一层水面上方，出水确保为开水。        

因步进水逐层加热技术有诸多优势，不少厂家纷纷模仿，却因核心技术不掌握以及产品质量的不稳定使得问题频发，给用户带来不便。因此，在选购步进式开水器的时候，建议您仔细咨询。